Правильне харчування: готуємо на пару




Всі знають, що існують так звані здорові продукти, які обов’язково повинні бути присутніми в раціоні харчування людини. Це овочі, фрукти, нежирне м’ясо. Однак досить часто ми забуваємо про те, що важливо не тільки, що ми їмо, але і спосіб приготування продуктів.

Скільки будинків, стільки і способів приготування їжі. Хтось любить смажену їжу, хтось — страви з великою кількістю спецій. Однак мало хто з нас замислюється про те, до яких наслідків на організм мають способи приготування улюблених страв. Важливо дбати про те, щоб наша їжа була не тільки смачною, а й здоровою.

Ось кілька правил, як готувати продукти, щоб не нашкодити своєму здоров’ю:

— м’ясо найкраще запікати в духовці, загорнувши його в фольгу;
— якщо Ви не любите запечене м’ясо, можна варити його з овочами;
— використовуйте тільки трав’яні спеції, такі як базилік, чебрець, кріп та ін .;
— овочі найкраще готувати на пару.

Чим же так корисно приготування їжі на пару? Перш за все, цей спосіб дозволяє зберегти всі поживні речовини, що містяться в продуктах. М’ясо, приготоване на пару, залишається соковитим, а овочі зберігають свій природний колір. Основними перевагами приготування на пару є:

— швидке розм’якшення тканин продуктів;
— низька втрата поживних речовин;
— легка перетравність продуктів;
— низький вміст жиру.

Таким чином, люди, що піклуються про свою фігуру, а також бажаючі знизити ризик розвитку діабету або атеросклерозу, повинні змінити звичний спосіб приготування їжі, замінивши його приготуванням продуктів на пару.